1、开启盖（膜）后，可直接食用，但其浓度及固形物较高，不可多食，以适量为宜；

2、 清汤米酒：将米酒80-100克加入煮沸的0.8升左右的水中，不加或适量添加白砂糖，可作为清汤米酒饮品；

3、蛋花米酒：将鸡蛋一只破壳搅拌后，加入煮沸的清汤米酒中，搅合均匀即可；

4、糊汤米酒：在煮沸的清汤米酒中，加入适量的淀粉溶液，即可制成有一定粘度、米粒悬浮的可口糊汤米酒；

5、汤圆米酒：将自制或购买的汤圆，加入沸水中煮熟，起锅前加入适量的米酒，再根据自己的口感加入适量的白砂糖即可；

6、红糖鸡蛋米酒：在湖北境内，产、孕妇食用红糖米酒鸡蛋有近千年的历史。3-5个鸡蛋破壳后（不搅拌），加入沸水中煮熟，再加入50-70克米酒和适量红糖即可食用；

7、炖汤调味：在炖汤初期（如炖鸡、鸭、排骨等）加入米酒80克左右，则汤味更加鲜美，风味更加突出；

8、米酒蒸蛋：将鸡蛋2-3个破壳搅拌均匀后，加入50℃左右温水和适量食盐，搅拌均匀后再加30克左右的米酒。再拌匀蒸制即可；

9、米酒烧菜：在烹制烧菜（如烧排骨、红烧鱼、红烧肉等）时，于起锅前加入20克左右的米酒，再烹饪1-2分钟，其风味更显特别；

10、甜品凉拌；在做水果沙拉或其它甜品，凉拌时加入适量米酒，别有一番风味。